Salada de Maionese

👥 6 porções ⏱️ 70 min preparo 🔥 290 kcal por porção 👀 391 visualizações

Clássica e sempre presente nas mesas brasileiras, a salada de maionese é aquela receita que combina com tudo — do churrasco de domingo ao almoço em família. Feita com batatas cozidas, cenoura e um toque especial de maionese cremosa, ela é simples, deliciosa e cheia de sabor caseiro. Refrescante e leve, é o acompanhamento perfeito para qualquer ocasião.

Saladas

🛒 Ingredientes

  • 4 batatas médias cozidas e descascadas

  • 2 cenouras médias cozidas e descascadas

  • 1 lata de milho verde (ou 1 xícara de milho cozido)

  • 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas (cozidas)

  • 3 ovos cozidos

  • 1 maçã verde (opcional, para um toque doce)

  • 1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas (fatiadas)

  • 1 xícara de maionese (caseira ou industrializada)

  • Salsinha ou cebolinha picada (a gosto)

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

Prepare os ingredientes:

  1. Cozinhe os vegetais:

  2. Cozinhe as batatas e as cenouras até ficarem macias, mas firmes. Descasque e corte em cubinhos.

  3. Cozinhe as ervilhas e o milho (se não estiverem pré-cozidos).

  4. Cozinhe os ovos, descasque e pique em cubos.

  5. Prepare os ingredientes:

  6. Se usar maçã, descasque e corte em cubinhos.

  7. Fatie as azeitonas.

Misture tudo:

  1. Em uma tigela grande, junte as batatas, cenouras, milho, ervilhas, ovos, maçã (se usar) e azeitonas.

  2. Adicione a maionese e misture delicadamente até todos os ingredientes ficarem bem incorporados.

  3. Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha ou cebolinha picada.

Finalize:

  1. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para os sabores se misturarem e a salada ficar bem geladinha.

  2. Decore com ovos cozidos fatiados, salsinha ou azeitonas, se desejar.

💡 Dicas

  • Cozinhe as batatas e cenouras até ficarem macias, mas firmes, para que não desmanchem ao misturar.

  • Espere todos os ingredientes esfriarem completamente antes de adicionar a maionese, evitando que a salada fique oleosa.

  • Acrescente a maionese aos poucos, ajustando a cremosidade conforme o seu gosto.

  • A maçã verde traz frescor e leve doçura; se usar, pingue algumas gotas de limão para evitar que escureça.

  • Para uma versão mais leve, substitua metade da maionese por iogurte natural ou creme de ricota.

  • Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 1 hora para intensificar o sabor.

  • Sirva bem gelada, ideal para churrascos, almoços em família e datas comemorativas.